Un solomillo con patatas marinado con salsa worcestershire, caldo y ajo, y cocinado a la plancha para que quede perfectamente sellado y con todo el sabor.
Lo primero que tenemos que hacer para preparar el solomillo con patatas es poner la carne a marinar, así que la colocamos en un recipiente y añadimos por encima la salsa worcestershire, el caldo de carne, los dientes de ajo machacados, el comino molido y la pimienta negra molida. Dejamos que coja el sabor durante un par de horas.
Pelamos las patatas y las cortamos en bastones. Freímos en abundante aceite caliente y luego colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Agregamos una pizca de sal.
En una sartén al fuego con unas gotas de aceite, marcamos la carne del solomillo con patatas hasta que esté bien dorado por fuera.
El jugo que ha quedado en el recipiente lo espesamos en una sartén y, a la hora de servir, napamos el solomillo con patatas.
Foto orientativa: UCFool
Solomillo de cerdo, patatas, aceite, vino, perejil y ajo, perfectamente mezclado y horneado. Una mezcla ideal para una receta de carne fácil y rica.
Impresionante receta de solomillo en salsa de vino y verduras, acompañado de unas sencillas y deliciosas patatas a lo pobre, con su cebolla y su pimiento.
El solomillo de cerdo siempre es delicioso de comer, pero acompañado con una rica salsa de setas y patatas al azafrán, será el mayor acierto.
Con esta receta de solomillo de cerdo con patatas obtenemos una estupenda y jugosa carne con una más que clásica guarnición.
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